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晋城红果

晋城红果是山西省晋城市城区的特产。

晋城红果为山西传统名果,为中国八大产区之一,主要产于山西省晋城市郊陈沟乡、下村乡两个乡,主要有2个品种,粉口山楂和红肉山楂。

粉口山楂:果实呈圆形,阳面朱红色,阴面红色,果实表面有光泽,果点大而稀疏,果肉紫色或粉色,组织细密;果实风味突出。平均果重8~9克,最大个重10克左右。10月中旬成熟,耐藏,是山楂加工的优良品种。

红肉山楂:果实圆形,色泽鲜红,果面带有果锈,果皮略粗;果点小,灰褐色,平均果重5克左右,果肉血红或粉红色,质地松软,风味又异,是加工果汁和果酱的优良品种。

山楂内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等,有消食化积,降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食可预防心血管疾病。

山楂果实味酸稍甜,晋城红果畅销国内外,红果系列产品如山楂糕、山楂酱、山楂苹果罐头、山檀茶等,均为群众所喜爱,北方城市大街小巷贩卖的冰糖葫芦、冰糖礼糕、更是大人小孩喜爱的小吃。至于药用的山楂丸,不仅开胃健脾,而且可治消积化滞,饮食不适,对胸腹痞满、疝气、血换、闭经也有一定疗效。民间用山楂叶代茶饮,能治高血压。

山楂树适应性强,它耐阴,可以在山谷或山麓地带半阴坡处健壮生长,就是在海拔1800多米的山巅石隙也能正常结果。山楂树的生命力很强,如陈沟乡乔岭村的一株山楂王,高8.4米,树冠13.4×13.6平方米,主于周长2.16米。这株树枝干已更新过4次,树龄约在300年以上,但树皮不裂,树心不空,枝叶不枯,每年产果千斤左右。

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