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门头沟京西白蜜

门头沟京西白蜜是北京市门头沟区的特产。

门头沟京西白蜜为地理标志证明商标。

“门头沟京西白蜜”原产地域范围是北京市门头沟区行政区域范围内,该地域不仅具有独特的地质条件和气候环境,而且蜂农保持传统的养蜂生产技术方式,蜂蜜通过蜜蜂自身酿造转化成熟,其品质优于其它人为熬炼的蜂蜜,具有浓郁的地方特色。门头沟京西白蜜色泽为特浅琥珀色、浅湖泊色,结晶后为乳白色或灰白色;气味略香,口感甜润细腻无异味;常温下呈透明、半透明粘稠流体或结晶体,易结晶,结晶细腻,不含肉眼可见杂质。

地理位置:北京市门头沟区

特征:气味略香,口感甜润细腻,无异味

地标标志:地理标志商标

别名:京西白蜜;

特定品质

唐《食疗本草》对白蜜如此描述。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦提及白蜜作为中药的重要原料,能治诸多疾病。且古语言:“家养白蜜为上,木蜜次之,崖蜜更次。”

产业布局

门头沟京西白蜜原产地域范围是北京市门头沟区行政区域范围内,该地域不仅具有独特的地质条件和气候环境,而且蜂农保持传统的养蜂生产技术方式,蜂蜜通过蜜蜂自身酿造转化成熟,其品质优于其它人为熬炼的蜂蜜,具有浓郁的地方特色。“门头沟京西白蜜”地理标志注册成功后,常规蜂蜜收购价从8元/每公斤升到15元/每公斤,蜂农人均年收入由注册前7200元提高到注册后12900元,增长比率达55.8%。全区蜂农生产的85000公斤京西白蜜增收近60万元,增收幅度达超过了87%,填补了北京高档蜂蜜的市场空缺。

文化典故

自古至今,地处北京西部的门头沟区自然景观秀美,物种繁多,区内蜜粉源植物更是生长丰富,种类繁多,且蜜蜂品质优良,蜜蜂养殖历史悠久,至今已有300多年的历史,民间素有“京西密库”的美称。

历史

李时珍在《本草纲目》中对蜜蜂如此解释。“主心腹邪气,诸惊痫,补五藏不足气;益中止痛,解毒,能除血病,和百药,养脾气,除心烦闷,不能饮食”,唐《食疗本草》对白蜜如此描述。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦提及白蜜作为中药的重要原料,能治诸多疾病。且古语言:“家养白蜜为上,木蜜次之,崖蜜更次。”唐以后,皇家均设立专门机构,司以蜂蜜采集各地使臣均以特色物品抵赋,门头沟县府以京西白蜜入得宫廷之后,无意间作为白蜜印子之原料,成就慈禧推崇之美食,被王宫贵族誉为“京西贡蜜”。今日,在各级政府的大力支持下,北京市门头沟区养蜂协会历时近十年挖掘整理历史资料,编辑整理史实记录,并报经国家工商总局商标局的多方调研考证、严格审评。终于获批“门头沟京西白蜜”为原产地证明商标,成为中国唯一的京字头原产地蜂蜜商标。门头沟区养蜂协会秘书长陈东滨表示,作为全国惟一“京”字头的原产地蜂蜜证明商标,“京西白蜜”是该协会送给280余户会员蜂农的商标使用保护伞。

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